【资料图】

不高，脂肪热量为200大卡

做法：

1、将羊肉洗净，放入冷水盆浸泡约4个小时，取出控水

2、放入锅内，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血捞出洗净血污

3、将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内。

4、锅架火上，放水没过羊肉，再下入黄酱，盐，旺火烧开，撇浮沫，再下入大料，桂皮，丁香，砂仁，料酒，小红枣等调配料

5、改用小火焖煮3个小时左右。在煮的过程中，汤面始终保持微沸防止糊底。

6、煮至羊肉酥烂，出锅，晾凉，切块切片装入盘内，即可食用。

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